à Morlaix dans le Finistère (29)

Présentation

 

Événements

Le Fumet de l’Arrée est à votre disposition pour tous vos événementiels.

Traiteur pour tous types d’événements, de 10 à 1000 personnes, confectionné par nos soins à base de produits locaux.

Un repas préparé de A à Z avec des fournitures de vaisselle pour toutes vos réceptions et tous types de rassemblements.

Boucher et charcutiers, nous vous proposons des produits locaux et des produits à l’ancienne. Nous vendons des pièces de viande à découper à la demande et des plats préparés.

Le Fumet de l’Arrée, c’est également un traiteur. Nous effectuons de l’organisation de réceptions, de la préparation et de la mise en place de buffets de mariage et de buffets traiteurs, ainsi que de la location de vaisselle.

 

Histoire

1986:

  • L’objectif principal est la découpe en gros et demi-gros pour la vente aux particuliers.

  • Achat d’un véhicule J7 frigo pour le transport des carcasses de viande.

  • En juillet, achat d’une remorque magasin réfrigérée pour la vente sur les marchés de la région.

1987-1989:
4 marchés sont assurés par semaine:

  • Plougasnou le mardi
  • Landivisiau le mercredi
  • Carantec le jeudi
  • Morlaix le samedi

1989:

  • En février, achat d’un camion magasin, le chargement des marchandises est facilité

1990:

  • Achat d’un deuxième camion magasin, 3 marchés supplémentaires sont réalisés :
    • Plougonven le mardi
    • Roscoff le mercredi
    • Pleyben le samedi

1991:

  • En juillet, la société devient une SARL

1993:

  • Un 3ème marché le samedi est assuré: Carhaix

1994:

  • Début des repas pour les associations

1995:

  • Acquisition d’une remorque et d’un camion bétaillère.
  • 1ers repas complets et cochons grillés (le 1er se fera sur l’île Callot).

1996:

  • 1er avril, arrivée de Danielle, sa principale mission est de fabriquer la charcuterie.

1997:

  • Agrandissement et création d’une salle de cuisson, frigo, congélateur et d’une zone de chargement abritée.
  • Au mois de novembre se font les premières portes ouvertes.

1999:

  • Création des nouveaux locaux, un local-vaisselle plus grand, une zone de stockage, des rangements.

2000:

  • Portes ouvertes.

2001:

  • Construction d’une broche roulante pour la réalisation des bœufs grillés.
  • En avril, acquisition d’un nouveau camion magasin.

2003:

  • Nouveau marché à Pleyber-Christ.
  • En octobre, Nicolas est embauché pour assurer les marchés.
  • Achat d’un nouveau camion magasin
  • JB fait désormais de la découpe avec Yannick.

2005:

  • David vient agrandir l’équipe. Il s’occupera en particulier de la partie traiteur.
  • A l’été de nouveaux travaux d’agrandissement sont réalisés :
    • Une salle de découpe et une salle d’emballage réservée aux clients
    • De nouveaux frigo et congélateur réservés à la viande

2006:

  • Le fumet de l’Arree fete ses 20 ans avec de nouvelles portes ouvertes.
  • Yvon est embauché pour la ramasse des bêtes et le retour de l’abattoir.

2008:

  • Achat d’un poids lourd bétaillère

2009:

  • Achat d’un véhicule pour le transport de la vaisselle

2010:

  • Construction d’un hangar neuf pour le stockage des véhicules
  • Le 4 décembre le toit du hangar s’écroule sur le labo neuf sous le poids de la neige. La remise en état durera un an.

2011:

  • Acquisition de chapiteaux
    • un de 20 mètres²
    • un de 40 mètres²
    • un de 60 mètres²

2013:

  • Un nouveau marché vient s’ajouter à la liste, Poullaouen un vendredi sur deux.

2014:

  • Construction d’un magasin.
  • 18 mai 2014, portes ouvertes et inauguration