Entrées
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& Julienne de légume ou riz sauvage
& Sauce safranée
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Filet de rouget tiède
& Mini ratatouille
& Vinaigrette chaude
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Pavé de saumon
& Riz sauvage ou bouquetière de légumes
& Sauce oseille
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Rôti de lotte
& Fondue de poireaux ou julienne de légumes
& Sauce ciboulette
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Opéra de saumon
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Filet de cabillaud
& Mirepoix de légumes, épinard à la crème
& Sauce aurore
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Assiette de fruit de mer*
(1/2 tourteau, langoustines, Crevettes, bigorneaux, bulots)
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Plateau de fruit de mer*
(1/2 tourteau, langoustines, Crevettes, bigorneaux, bulots)
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Assiette océane
(Terrine de la mer, saumon fumé, mélange de fruit de mer, sauce Cocktail, toast, crème ciboulette )
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Assiette de saumon fumé
& Sauce ciboulette
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Terrine de foie gras et son chutney de figue (0.70gr)
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Terrine de poissons
& Sauce verte
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Assiette de charcuterie
(Jambon blanc, saucisson sec, andouille, Saucisson à l’ail, pâté de campagne)
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Assiette de crudités
(Salades aux choix)
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Melon jambon cru
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Buffet de salades composées
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Buffet de salades et charcuterie
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Buffet terre et mer
(Salades composées, terrine de poisson, Saumon fumé, panier de crevettes et langoustines, Plateau de charcuterie)
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Buffet froid
(Salades composées, charcuterie,Viande froide, terrine de poissons)
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Buffet froid
(Salades composées, charcuterie, Viande froide, terrine de poissons, dessert)